Ceviches y Tartares

Name: Ceviches y Tartares
Brand: bcnKitchen
Price: 50 EUR

Si te va lo crudo, los sabores punzantes y los ingredientes exóticos este taller será amor a primera vista! Aprenderas a hacer tus propios ceviches y tartares y a hacer combinaciones de sabores clásicas y también innovadoras.

3 horas (se incluye comida/cena)

Máx. 15 personas

El plato fuerte de la cocina peruana ha venido para quedarse, y no nos olvidemos del ya clásico Tártar. En este curso aprenderás todo lo que hay que saber para potenciar los sabores de tus platos crudos desde las guarniciones a la presentación, todo cuenta!

Los Ceviches y Tartares a elaborar serán:

-Steak tartar con compota de manzana y jengibre

-Tartar de salmón y aguacate con sunomono

-Ceviche peruano de corvina/lubina

-Ceviche de langostinos a la mexicana

Al finalizar el curso se realizará un almuerzo/cena acompañados por una buena copa de vino.

*Apto para intolerantes al gluten. En bcnKITCHEN realizamos diferentes tipos de talleres en el mismo espacio por lo que no garantizamos la inexistencia de trazas en los platos.

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