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Ceviches y Tartares
Si te va lo crudo, los sabores punzantes y los ingredientes exóticos este taller será amor a primera vista! Aprenderas a hacer tus propios ceviches y tartares y a hacer combinaciones de sabores clásicas y también innovadoras.
El plato fuerte de la cocina peruana ha venido para quedarse, y no nos olvidemos del ya clásico Tártar. En este curso aprenderás todo lo que hay que saber para potenciar los sabores de tus platos crudos desde las guarniciones a la presentación, todo cuenta!
Los Ceviches y Tartares a elaborar serán:
-Steak tartar con compota de manzana y jengibre
-Tartar de salmón y aguacate con sunomono
-Ceviche peruano de corvina/lubina
-Ceviche de langostinos a la mexicana
Al finalizar el curso se realizará un almuerzo/cena acompañados por una buena copa de vino.
*Apto para intolerantes al gluten. En bcnKITCHEN realizamos diferentes tipos de talleres en el mismo espacio por lo que no garantizamos la inexistencia de trazas en los platos.
¿Quieres regalar un curso y no sabes si la fecha les irá bien?. Semanalmente vamos incorporando nuevas fechas, así que puedes regalar un Bono regalo canjeable por cualquiera de nuestros cursos. Más información aquí
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