La cràªme de la cràªme: Delacrem
Con Delacrem empezamos un ciclo de delicias: nuestras entradas sobre heladerías. Si conocéis alguna indispensable, ni os lo penséis: dejadnos un mensaje en facebook o en esta misma entrada con …
Read MoreEtiqueta: postre
Coulant de chocolate, el auténtico
UNA RECETA Y UN RELATO: Notaba por la espalda la gota densa de calor, recorriéndole las curvas y bajando desde sus hombros y entre sus omoplatos. La habitación se inundó de ese olor, intenso, tan dulce y tan amargo a la vez, y el calor de su cuerpo parecía alcanzar el del chocolate..
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Bubó, el detalle y la perfección
Esto es una confesión: ante el mejor de los platos salados, escogería un dulce. Para mí lo dulce es sinónimo de cuidado, de cariño y de detalle, y un dulce …
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Espumoso de chocolate con pain d’épices
UNA RECETA Y UN RELATO: Aterricé en medio de un palmeral, después de un vuelo del que tenía mis dudas que saliera ilesa. El aire hervía a mi alrededor, y a tres metros del avión me esperaba un jeep que por todo aire condicionado tenía el viento que entraba por las ventanas. Supongo….
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Crumble de manzana con canela y jenjibre
UNA RECETA Y UN RELATO: Las manzanas son crujientes, jugosas. Huelen a campo… una pena desechar cualquier producto, pero más pena me daba deshacerme de aquéllos 3 hermosos ejemplares que estaban ya medio mustios en el frutero. Así que opté por …
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Sopa de piña con helado de coco y crumble
UNA RECETA Y UN RELATO: No hace tanto que la piña era un producto de lujo, una fruta exótica y exclusiva que se veía en casa por navidades, entre el besugo y los polvorones. La globalización se encargó de liquidar este mito, y en la era de las …
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