Confit de pato con cítricos y peras
[one_third]Ingredientes (para 4 personas): 4 muslos de pato fresco 2 peras tipo conference 1 vaso de agua Aceite de oliva Pimienta en grano 1 cucharada de azúcar blanco 1 naranja 200 …
Read MoreBlog sobre gastronomía de BCNkitchen
[one_third]Ingredientes (para 4 personas): 4 muslos de pato fresco 2 peras tipo conference 1 vaso de agua Aceite de oliva Pimienta en grano 1 cucharada de azúcar blanco 1 naranja 200 …
Read MoreUNA RECETA Y UN RELATO:Era el negocio familiar, algún día tendría que seguirlo y coger las riendas, como habían hecho incontables generaciones de hombres de su legado antes que él. Expertos en el arte de criar patos, así se presentaban, uno detrás de otro. Los tiempos habían cambiado, y de los dos patos..
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