San Pedrito, restaurante y licorería Mexicana
Delante de bcnKITCHEN ha abierto este pedacito de México, un local impresionante lleno de detalles curiosos y con un estilo ecléctico. San Pedrito está a pie de calle, en un …
Read MoreEtiqueta: cursos de cocina
El Pachuco ¡Auténtico tex-mex!
El Pachuco es puro tex mex, los mejores nachos de toda Barcelona comparten mesa con una margarita bestial y una michelada potente. Es difícil de creer, pero todo lo que …
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Koku kitchen buns, gyozas y ramen!!
Nos encantan los baos, tan versátiles y blanditos, como nubes rellenas de delicias con su salsa y mucho cilantro… mmmm! En Koku kitchen con su luz tenue, las plantas y …
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Costa Pacífico, ceviches de muerte
Hoy nos quedamos en nuestro barrio, en el corazón del born. Costa Pacífico es una cevicheria mexicana, en un local estrechito bajo los arcos de la plaza Agustí Vell. Tienen …
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Ceviches y tártares
Este año empezamos fuerte con un nuevo curso de ceviches y tártares. Este curso está pensado para saciar el hambre de los cocineros más ávidos, desvelando los múltiples secretos y …
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El cinquanta-vuit, en plena rambla de poblenou.
Descubrimos esta joya por recomendación de un conocido… y no defraudó, muy al contrario, nos dieron ganas de mudarnos al encantador barrio de poblenou, pasear por la rambla y comer …
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Hoja Santa, un placer para los sentidos
hoja santa comparte enclave con su hermano menor niño viejo, ambas comparten la temática mejicana mientras Niño viejo es el más informal y colorido, Hoja santa es la elegancia desenfadada …
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Bocadito crujiente de sobrasada y miel
[one_third]Ingredientes (para unas 24 unidades): 600g harina 15g sal 10 cucharadas aceite 3g pimentón 15g levadura 200ml agua 300g sobrasada 100g miel sésamo tostado (opcional)[/one_third][two_third_last]Elaboración: Preparar la masa: pesar …
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Un secreto a voces, The sopa boba
Hoy nos paseamos por el Eixample para descubrir este pequeño local lleno de encanto. El ambiente es cálido, la decoración cuidada y la carta no tiene muchos platos, pero eso …
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Flores de calabacín rellenos y en tempura
[one_third]Ingredientes (para 8 personas) 8 flores de calabacín 100 g filadelfia 80 g salmón ahumado 60 g harina trigo 60 g maicena 200 g cerveza, muy fría[/one_third][two_third_last]Elaboración: Cortamos el salmón …
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