La causa de que el amor apareciera en mi vida fue una limeña, de tez morena, ojos oscuros y mirada profunda. En honor a su frescura, a la luz que me dio, aprendí a prepararle un plato muy adecuado en nombre y composición.
[one_fourth]Ingredientes
1,25 kg patata blanca
150 ml zumo de limón
2 cucharadas ají amarillo licuado
sal
3 tomates
2 aguacates
1 limón
300 g atún en aceite
Mayonesa[/one_fourth]
[three_fourth_last]Elaboración
Cocemos la patata con piel, la pelamos y la pasamos por un pasapurés. Aliñamos con sal, ají amarillo y el zumo de limón.
Picamos los tomates en rodajas. Mezclamos el atún de lata con la mayonesa.
Los aguacates los trituramos con sal, pimienta y el zumo del limón, y para montar el plato usamos un molde cilíndrico y alternamos capas de todos los ingredientes, como se muestra en la imagen. Se puede hacer con salmón fresco a modo de tartar también.
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