Dim Sum de Gambas
Calentamos los 80 ml de agua hasta que arranque a hervir y lo mezclamos con la harina y el resto de agua y el aceite. Mezclamos…
Leer másRecetas
RELATOS Y RECETAS. Cada sabor lo tenemos asociado a un momento de nuestra vida o a un recuerdo, por eso queremos expresar con pequeñas historias lo que cada uno de las recetas presentadas nos inspira.
Caballa marinada
Empezamos limpiando la caballa y fileteándola. Desespinamos bien los filetes…
Leer más
Pastel de manzana
En un bol grande y seco, mezclamos la harina con el azúcar glace, la sal y la mantequilla, para preparar la masa. Humedecemos…
Leer más
Baba Ganoush
Lavamos las berenjenas y las secamos bien. Con un soplete o directamente en la llama del fuego…
Leer más
Albóndigas a la mexicana
Mezclamos las carnes picadas con las manos sazonando ligeramente con sal y pimienta. Picamos las cebollas y…
Leer más
Sopa thai de salmón y gambas
En un recipiente limpio, marinamos el salmón cortado en tacos con las gambas peladas en el zumo de lima durante unos…
Leer más
Pannacota de queso con puré de kiwi
Para empezar, ponemos la nata en un cazo al fuego. Cuando empiece a calentarse, le añadimos …
Leer más
Falafel con crema agria de curry
Cortamos la cebolleta en juliana y los ajos muy picados. Lo ponemos junto en un bol. Mezclamos…
Leer más
Crema de bogavante
Cortamos los bogavante en dos a lo largo, reservando la cola y las pinzas peladas…
Leer más
Hamburguesas de espinacas
Pelamos los ajos y los picamos. Hacemos lo mismo con la cebolla y la ponemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio…
Leer más