Café Kafka
Son nuestro vecinos, pero he de reconocer que me han cautivado, sobretodo por su trato amable y decoración exiquisita, que hace cuando entras en la sala quedas prendado por la …
Read MoreAutor: Dani
Rollo de pollo y gambas
UNA RECETA Y UN RELATO: A mi parecer, la mezcla de ingredientes del mar y del campo es la sublimación de la gastronomía, aunque tiene sus detractores. En Catalunya llamamos a esto un Mar i Montanya, que también significa ni esto ni aquello, confusión o falta de definición, ni chicha ni limoná para un andaluz…..
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Yogur griego con cardamomo y plátano
UNA RECETA Y UN RELATO: Olores de la india, colores de mercado, sabor a flores, olor potente… Sólo el olor me acelera el corazón, viajo a través de los recuerdos, y hacia un mundo todavía por descubrir. Además, cuando escuché que estimula el organismo y acelera el metabolismo……..
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FENTIMANS ROSE LEMONADE
Quería compartir con vosotros una bebida que el otro día me recomendaron y probé. Se trata de una bebida super refrescante, con quizás más sabor a limón que a rosas, …
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Albóndigas con berenjena y salsa gorgonzola
UNA RECETA Y UN RELATO: Bolitas como canicas, canicas que ruedan por el suelo y chocan unas con otras… una se escapa pasillo arriba, recuerdo gatear hasta que chocó en el linde de la puerta… allí estaba mi querida abuela, jugando también con …
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Minihamburguesas con pan de cereales y crujiente de queso
UNA RECETA Y UN RELATO: El centro jugoso, crujiente por fuera… la dulce y resbaladiza cebolla se funde en la boca.. esta miniburguer es como un beso perfecto. Un bocado para despertar todos los sentidos …
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Crema fría de boletus (ceps) con fideos de arroz crujientes
UNA RECETA Y UN RELATO:Jamás olvidaré el primer cep que encontré en el bosque. Desde que recuerdo he ido a buscar setas, y aunque entonces ya era un pequeño experto, ese día fue especial. Eran primeros de agosto, y estábamos de vacaciones en la ….
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Magret de pato con piña y teriyaki
UNA RECETA Y UN RELATO: A veces relacionas a las personas con alguna experiencia o situación, e irremisiblemente te viene a la cabeza cada vez que la ves y viceversa. A mí, por ejemplo el olor de tabaco de pipa me recuerda a mi abuelo, aunque yo jamás lo vi fumar. Sí recuerdo una…
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Sopa de piña con helado de coco y crumble
UNA RECETA Y UN RELATO: No hace tanto que la piña era un producto de lujo, una fruta exótica y exclusiva que se veía en casa por navidades, entre el besugo y los polvorones. La globalización se encargó de liquidar este mito, y en la era de las …
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Mejillones al diablo
UNA RECETA Y UN RELATO: Una de las sensaciones del verano son las terrazas que los restaurantes de costa colocan en el exterior de sus locales. En ellas disfrutamos de una sombra, de una ligera brisa que trae olor a mar, de una cerveza bien fresquita …
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