Cuines Santa Caterina
Entramos por casualidad y fue una grata sorpresa. Quiero compartirlo con vosotros, para que no os lo perdáis. Os propongo un plan, una tarde (miércoles, jueves o viernes que está …
Read MoreAutor: Dani
Tempura de cherries con albahaca
UNA RECETA Y UN RELATO: Sentada en esa barra del otro lado del mundo no podía pensar en otra cosa que en mis plantas. Mis plantas, seguramente ya secas, solas, tristes, al sol. Esa maceta de albahaca que regaba y olía cada mañana, y que tantos pestos me había dado….
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Tapa de escalivada con anchoa y arbequina
UNA RECETA Y UN RELATO: Añoraba ese olor, el olor de brasas, de fuego, las risas de amigos. El saber que no había prisa por comer, que el ritmo lo ponía la leña y que ese día nadie en la mesa pensaba en el reloj. Fuera de la ciudad, piñas y leña, una mesa llena. Sin hacer caso……
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En el corazón de bcnKITCHEN: Abdul
Trabajar en bcnKITCHEN es cada día diferente: recibes gente nueva, que hace que cada taller sea único; cocinas nuevos platos, emplatas de formas distintas y aprendes de cada una de …
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Caracoles: Receta original
UNA RECETA Y UN RELATO: De pequeña cuando el otoño acechaba y la humedad por la lluvia estaba por todas partes, solíamos ir al Pinar del Rey a coger caracoles. Eran domingos especiales, me ponía las botas, mi madre nos hacía unos bocadillos y….
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Cooking Team Building – Actividades para empresas
Si hemos descubierto algo durante todo este tiempo que trabajamos en bcnKITCHEN, es que la cocina puede con todo. La actividad de cocina, ya es de por sí una actividad de …
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Crumble de manzana con canela y jenjibre
UNA RECETA Y UN RELATO: Las manzanas son crujientes, jugosas. Huelen a campo… una pena desechar cualquier producto, pero más pena me daba deshacerme de aquéllos 3 hermosos ejemplares que estaban ya medio mustios en el frutero. Así que opté por …
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Canelón de queso tierno de cabra con ensaladilla de salmón ahumado y encurtidos
UNA RECETA Y UN RELATO: Enrollado!! Así definiría este plato sencillo y resultón. Ideal para un domingo cuando el supermercado está cerrado y abres la nevera y sòlo hay unas lonchas de queso y un par de huevos. Ah sí! Y un bote de mayonesa …
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Coca de olivada con escalibada y queso de cabra
UNA RECETA Y UN RELATO: Nos íbamos en 3 horas a una fiesta entre amigos, la idea era ir cenados pero una ya sabe cuando y cómo acaban estas reuniones, así que improvisé algo para comer con las manos, algo para compartir con la gente querida, para …
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Ajo blanco con uvas y almejas
UNA RECETA Y UN RELATO: Uvas que saben a beso, carnosas, moradas, atractivas… almejas con su explosión de mar, carnosas, jugosas, afrodisíaco asegurado. Almendra dulce, que no te amargue la rebelde del grupo.. Todo combinado es un colorido …
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